Түсті орамжапырақ қосылған кантон стиліндегі теңіз өнімдерімен күріш

1. Жұмыртқаны бөлек ыдысқа жарып, аралстырыңыз. Бұрышты текшелей тураңыз. Тазартылған зімбір мен сарымсақты ұсақтаңыз.

2. Жақсылап қызып тұрған табаға май құйыңыз. Араластыра отырып, жұмсақ әрі үлпілдек масса шыққанша  жұмыртқаны қуырыңыз. Бір шетке қойыңыз.

3. Аздап май қосыңыз да, бұрышты қуырыңыз. Бір шетке қоя тұрыңыз.

4. Теңіз өнімдерін қағаз майлықпен кептіріңіз де, майда жеңіл желпі қуырыңыз. Бөлек қоя тұрыңыз.

5. Түсті орамжапырақ қосылған күрішті араластыра отыры, аздаған майда қуырып алыңыз. Бір шетке қоя тұрыңыз.

6. Тұздық.Құрғақ, таза, қызып тұрған табаға аздап май құйыңыз. Зімбір мен сарымсақты салып, қуырыңыз. Құрақ қантты, соя тұздығын, устрица тұздығын, аздаған су қосыңыз. Қайнағанша күтіңіз.

7. Қыздырылған табаға гүлді қырыққабат күрішін, теңіз өнімдерін, бұрышты және жасыл бұршақты салыңыз. Жақсылап араластырып, қуырыңыз.

8. Дайын күрішті үйіп, кесеге салыңыз. Балғын көкшөппен әсемдеңіз.