Кон карне чилиі, чеддер ірімшігі және көкөніс қақтамасы қосылған кесадилья

1. Қақтама көкөністер қоспасы «Андалузская» жібітіңіз.

2. Пиязды тазалап, ұсақ текшемен  тураңыз.

3. Ірімшікті үккішпен үгітіңіз.

4. Пиязды аздап жүгері майында қуырып, жоғары температурада 2–3 минут пісіріңіз. Үстіне тартылған етті қосып, араластыра-қуырыңыз. Қызанақтарды қосып, баяу отта шамамен 1 сағат бұқтырыңыз.

5. Пісірудің соңғы 3–5 минутында чили бұрышы, қақталған паприка, сарымсақ, лавр жапырағы, тұз қосып, араластырыңыз.

6. Қысатын қақтама ыдысын қыздырыңыз.

7. Тортильяны ортасынан шетіне дейін кесіңіз.

8. Сағат тілі бағытымен кесілген жерден екінші бөлікке ірімшік, үшінші бөлікке чили кон карне, төртінші бөлікке көкөністер қойыңыз. Кесадильяны ораңыз.

9. Кесадильяны қақтама ыдысында қуырыңыз, қатты қыспауға тырысыңыз.