Лечо қосылған тартылған етпен толтырылған және ірімшік пен райхан себілген көмештелген баялды
Ингредиенттер
3 порция
Лечо 1 қ.
Зәйтүн майы3 ас қас.
Моцарелла ірімшігі120 г.
Баялды3 дана
Тартылған ет (қой немесе сиыр еті)300 г.
Дәміне қарай тұз
Райхан4 бұтақ
Пісіру
1. Тұмшапешті алдын ала 200°C-ге дейін қыздырыңыз.
2. Баялдыны екіге бөліңіз. Тұмшапеште шамамен 20 минут пісіріңіз. Ішінен сәл жұмсақ болған соң, тұмшапештен шығарып, суытыңыз.
3. Баялдының өзегін алыңыз, майдалап тураңыз.
4. Тартылған етті зәйтүн майына қуырыңыз, туралған баялды мен лечо қосыңыз. Сұйықтық буланғанша бұқтырыңыз, дәміне қарай тұздаңыз. Баялдыға қоспаны қосып, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
5. Тұмшапешке қақтама астына ірімшікті қызарғанша 5 минутқа қойыңыз. Шығарыңыз және райхан бұтақшаларымен безендіріп содан соң үстелге беріңіз.
2. Баялдыны екіге бөліңіз. Тұмшапеште шамамен 20 минут пісіріңіз. Ішінен сәл жұмсақ болған соң, тұмшапештен шығарып, суытыңыз.
3. Баялдының өзегін алыңыз, майдалап тураңыз.
4. Тартылған етті зәйтүн майына қуырыңыз, туралған баялды мен лечо қосыңыз. Сұйықтық буланғанша бұқтырыңыз, дәміне қарай тұздаңыз. Баялдыға қоспаны қосып, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
5. Тұмшапешке қақтама астына ірімшікті қызарғанша 5 минутқа қойыңыз. Шығарыңыз және райхан бұтақшаларымен безендіріп содан соң үстелге беріңіз.
Ірімшік біркелкі жайылуы үшін баялдыны тұмшапешке орташа сөреге қойыңыз.
