Йогурт маринадындағы үнділік тандури тауық еті
Ингредиенттер
2 порция
«Сабджи» үндіше әзірленген көкөністері 1 қаптамаБасмати күріші100 г.
Тауық жамбастары 2-3 дана
Табиғи йогурт150 г.
Карри ұнтағы1 ш.қ.
Ұнтақталған зімбір 1/2 ш.қ.
Кумин (немесе зира) 1/2 ш.қ.
Сарымсақ3 түйір
Өсімдік майы
Тұз
Пісіру
1. Тауықтың жамбастарын кішкене бөліктерге кесеміз.
2. Сарымсақты сарымсақсыққыштың көмегімен сығамыз.
3. Йогуртты сарымсақпен, карримен, зімбірмен, куминмен және тұзбен араластырамыз.
4. Тауықтың жамбастарын осы қоспада маринадтаймыз және кем дегенде жарты сағатқа қалдырамыз, тіпті түнге қалдырса да болады.
5. Тауықтың жамбастары маринадталғанша, басмати күрішін тұзды суға дайын болғанша қайнатыңыз.
6. "Сабжи" көкөністерін өсімдік майына пісірілгенге дейін қуырамыз
7. Маринадталған тауықты өсімдік майына әр жағынан шамамен 4 минут табада қуырамыз.
Көкөністерді тандури тауық етімен және күрішпен ұсынамыз.
