Йогурт пен лабне жастығындағы тажин
Ингредиенттер
2 порция
Мароккалық «Тажин» көкөністері бар ноқат 1 қаптамаТабиғи қою грек йогурты100 г.
Лабне ірімшігі (немесе жұмсақ ірімшік)100 г.
Жалбыз 3-4 бұтақша
Лимон1 дана
Сарымсақ1 түйір
Зәйтүн майы
Тұз, бұрыш
Пісіру
1. Ірі жалбыз жапырақтарын майдалап тураймыз. Сарымсақ майдалап тураймыз. Лимоннан қабығын аламыз.
2. Мескейге йогурт пен лабне ірімшігін араластырамыз. Оларға жалбыз, сарымсақ, лимон қабығын қосамыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосамыз. Барлығын араластырамыз.
3. Көкөністер қосылған ноқатты табада өсімдік майына қуырамыз. Дәміне қарай тұз қосамыз.
4. Үлкен жалпақ табаққа йогурт негізін саламыз. Қасықтың көмегімен оған әдемі пішін береміз. Дайындалған көкөністерді йогурттың ортасына саламыз.
Йогурт пен көкөністерге зәйтүн майын құямыз. Жалбыз жапырақтарымен безендіреміз.
