Жүгерісі қосылған поке-боул
Ингредиенттер
1 порция
Авокадо 1/2
Ұзын дәнді күріш150 г
Жас жүгері
Күріш сірке суы 1/2 ас қас.
«Чука» салаты3 ас қас.
Зімбір (маринадталған)3 ас қас.
Күнжіт майы1 ас қас.
Күнжіт Беру үшін
Лимон1 тілім
Соя тұздығы 1/2 ас қас.
Аздап тұздалған албырт балығы150 г
Қияр1 дана
Пісіру
1. Күрішті тұзсыз суға 30 минут бойы пісіріңіз. Суды төгіңіз. 1,5 ас қасық күріш сірке суын қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
2. Қиярды сақиналарға, жарты лимонды тілімдерге кесіңіз. Авокадо қабығын аршып, сүйегін алып тастаңыз. Жарты авокадо мен 150 г аздап тұздалған албырт балығын жұқа тілімдерге кесіңіз.
3. Терең табаққа жылы күрішті бір қабатпен салыңыз. Үстіне шеңбер бойымен албырт балығы, авокадо, қияр, «Чука» салатын, маринадталған зімбір және жас жүгеріні қойыңыз. Лимонның бір тілімін қосыңыз, соя тұздығы мен күнжіт майын қатыңыз. Күнжіт тұқымын себіңіз.
Поке - Гавайи асханасының негізгі тағамдарының бірі, ол өте теңдестірілген, ақуыздың, талшықтың, пайдалы майлардың және баяу көмірсулардың көзі болып табылады.
