Қызанақ, зәйтүн және корнишондардан жасалатын жылдам салат
Ингредиенттер
4 порция
Сүйексіз зәйтүн 1/2 қ.Тұздалған корнишондар 1/2 қ.
Райхан5 жапырақ
Дәміне қарай тұз, бұрыш
Ақжелкен1 байлам
Қызанақтар4 дана
Аскөк3 бұтақ
Жапырақ салат1 байлам
Көк пияз7 жебе
Зәйтүн майы3 ас қас.
Бальзамды сірке суы1 шай қас.
Пісіру
1. Зәйтүнді кесіңіз.
2. Қызанақтарды текшелеп кесіңіз.
3. Корнишондарды 3 бөлікке бөліп жұқа тілімдермен кесіңіз.
4. Салат жапырақтарын, ақжелкен, аскөк, райхан мен пияз қауырсындарын майдалап тураңыз.
5. Барлығын араластырыңыз, тұздаңыз, бұрыштаңыз және зәйтүн майы мен 1 шай қас.сірке суын қосыңыз.
2. Қызанақтарды текшелеп кесіңіз.
3. Корнишондарды 3 бөлікке бөліп жұқа тілімдермен кесіңіз.
4. Салат жапырақтарын, ақжелкен, аскөк, райхан мен пияз қауырсындарын майдалап тураңыз.
5. Барлығын араластырыңыз, тұздаңыз, бұрыштаңыз және зәйтүн майы мен 1 шай қас.сірке суын қосыңыз.
Райхан– жарқын, хош иісті, бірақ өте нәзік. Жапырақтарды дымқыл сүлгіге орап, полиэтилен пакетке салыңыз. Осылайша, райханды тоңазытқышта 3-4 тәулік сақтауға болады.
