Жазғы дуэтпен пияз көжесі
Ингредиенттер
1 порция
Көкөніс сорпасы600 мл
Басты пияз5 дана
Чеддер ірімшігі120 г
Пармезан ірімшігі50 г
Зәйтүн майы1 ас қас.
Сары май20 г
Дәнді қыша1 ас қас.
Асханалық қыша1 ас қас.
Жебіршөп1 бұтақ
Тұз Дәмге қарай
Жаңа ұнтақталған қара бұрыш Дәмге қарай
Үстелге беруге арналған багет
Пісіру
- Пешті 200°C-ге дейін қыздырыңыз.
- Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Табаны зәйтүн майы және сары маймен қыздырып, пиязды 5-6 минут қуырыңыз.
- Пиязға көкөніс қоспасын қосып, тағы 1-2 минут пісіріңіз. Қыша, жебіршөп бұтағы мен сорпаны қосыңыз. Дәмге қарай тұз және бұрышпен дәмдеңіз. 10-15 минут пісіріңіз, содан кейін жебіршөпті алыңыз.
- Чеддер мен пармезанды үккіштен өткізіңіз. Сорпаны блендермен езіп, порцияланған қалыптарға ақтарыңыз. Ірімшік қосып, тұмшапеште 10-15 минут көмештеп пісіріңіз. Бір тілім қуырылған багетпен бірге үстелге беріңіз.
Жаңа піскен жебіршөп жоқ болса, кептірілгенін пайдаланыңыз.
