Саңырауқұлақтар және теңіз өнімдері қосылған тай карри сорпасы
Ингредиенттер
2 порция
Туралған қозықұйрықтар 1/4 қ.Кілегей150 мл.
Сары карри пастасы1 ас қас.
Тазартылған асшаяндар50 г.
Кальмар50 г.
Сарымсақ2 тіс
Кокос сүті150 мл.
Сермене1 бұт.
Күнзе1 бұт.
Зәйтүн майы1 ас қас.
Дәміне қарай тұз
Чили бұрышы (кішкентай)1 дана
Пісіру
1. Кальмарды еркіңізше кесіңіз. Сарымсақ пен чили бұрышын ұсақтаңыз, зәйтүн майына 5-7 минут саңырауқұлақтармен қуырыңыз, теңіз өнімдерін қосыңыз, тұздаңыз, араластырыңыз, піскенше қуырыңыз.
2. Кокос сүті бар кілегейді қайнатуға жеткізіңіз, содан кейін карри пастасын, серменені қосыңыз, тұздаңыз, араластырыңыз. 5 минут бойы қайнатыңыз.
3. Сорпаны тәрелкелерге құйып, ортасына саңырауқұлақтар мен теңіз өнімдерін салыңыз, ұсақталған күнземен және дәмділік үшін құрғақ қызыл бұрышпен безендіріңіз.
2. Кокос сүті бар кілегейді қайнатуға жеткізіңіз, содан кейін карри пастасын, серменені қосыңыз, тұздаңыз, араластырыңыз. 5 минут бойы қайнатыңыз.
3. Сорпаны тәрелкелерге құйып, ортасына саңырауқұлақтар мен теңіз өнімдерін салыңыз, ұсақталған күнземен және дәмділік үшін құрғақ қызыл бұрышпен безендіріңіз.
Дүкендерде сары, жасыл және қызыл карри пасталары сатылады. Олардың кез келгенімен бұл сорпа өте жақсы болады.
