Әлемнің әртүрлі елдеріндегі адамдар не жейді?

ФРАНЦИЯ

Француздар таңғы ас дерлік ішпейді дейді. Париж немесе Прованс тұрғыны ㅡ жей алатын ең көп мөлшері - бір шыныаяқ кофемен круассан. Бірақ түскі және кешкі ас ㅡ - бұл жай ғана тағам қабылдау емес, отбасымен, достармен, әріптестерімен кездесуге себеп.
Ең танымал түскі ас сорпасы ㅡ - пияз сорпасы, ол сары майға қуырылған көп пияз, майлы сорпа, гренки, ірімшік. Құнарлы, калолриялы, дәмді. Сорпаны «Нисуаз» сияқты салатқа ауыстыруға болатынына қарамастан, оның негізгі ингредиенттері ㅡ тунец, бұршаққынды үрмебұршақ, қызанақ және жұмыртқа. Бұл салатты жасау сізге де оңай, оған Bonduelle буда пісірілген жасыл үрмебуршағын қосуды ұмытпаңыз.
Негізгі тағам ㅡ әдетте ет пен гарнирден тұрады. Бургундық ет танымал: картоп, макарон немесе гүлді қырыққабат қосылған сиыр етінің бұқтырылған кесектері. Және, әрине, ешбір француз тамақтануы жақсы шарапсыз аяқталмайды.

АМЕРИКА

Американдықтардың таңы жарма, бекон қосылған уыздықпен басталады. Олар сондай-ақ джем немесе жержаңғақ майы қосылған тосттар жейді (Американдықтар жержаңғақ пастасын өте жақсы көреді!)
Түскі ас жұмысқа жақын маңдағы мейрамханаларда өте тез өтеді. Америкада түскі үзіліс шамамен 30 минутқа созылады, сондықтан әңгімелесуге және тамақты ұзақ күтуге уақыт жоқ - сондықтан барлығы дерлік бургерге немесе тойымды сэндвичке қанағаттанады.
Бірақ олар кешкі асқа мұқият дайындалады: үстелге сорпа, ыстық тамақ, гарнир, бірнеше тұздықтар және десерт қояды. Дәстүрлі және сүйіктісі - кепкен нан ұнтағында қыздырып пісірілген тауық еті және сары маймен пісірілген жүгері. Мұны өзіңіз татып көргіңіз келе ме? Әлбетте Bonduelle жас жүгерісін пайдаланыңыз.

БРАЗИЛИЯ

Бразилиялықтар етті жақсы көреді! Әрине, таңғы ас онсыз болады, бірақ түскі және кешкі ас ешқашан етсіз болмайды. Ең танымал тағам «Фейжоада» болып саналады. Классикалық рецепт мыналарды қамтиды: шошқа сирақ еті, ет кеспелері, ысталған шұжық, қара үрмебұршақ. Дәстүр бойынша, тағам бір күннен артық дайындалады, өйткені етті жақсы маринадтау және бұршақтарды алдын ала жібіту керек.
Үйде бразильдік деликатес пісіруді шешетініңіз факт емес, бірақ қара үрмебұршақты қызылға ауыстыруды байқап көрсеңіз болады. Және дәмдеуіштерді аямаңыз, «Фейжоада»ға сарымсақ, ащы бұрыш және шөптер салынады.

ҮНДІСТАН

Үндістанның аспаздық дәстүрлері өте алуан түрлі, сондықтан жалғыз үнді асханасы туралы айту мүмкін емес. Дегенмен, бразилиялықтардан айырмашылығы, Үндістан тұрғындарының көпшілігі вегетариандықтар болып табылатынын нақты айтуға болады. Тамақтану негізі – көкөністер, күріш, бұршақ тұқымдастар және түрлі шелпектер. Сонымен қатар, дерлік кез келген тағамға қосылатын масала дәмдеуіштерінің қоспасы.
Кафелерде де, үйде де дайындалатын дәстүрлі тағам - тхали. Хинди тілінен ол «үлкен тәрелке» немесе «поднос» деп аударылады. Үлкен дөңгелек подносқа үйілген күріш қойылады, оның айналасына түрлі шайнамалар, гарнирлер, дәмқосарлар мен тұздықтар салынған шағын кеселер қойылады. Мейрам күндері мұндай «қоспалардың» саны 25-ке жетуі мүмкін!

АУСТРАЛИЯ

Әдеттегі аустралиялық таңғы ас еуропалықтардың таңғы асына ұқсайды - мюсли, бутербродтар, уыздық, жемістер. Содан кейін ең қызығы басталады, мысалы, түскі асқа аустралиялық кенгуру еті қосылған рагу жей алады. Мұндай ет деликатес болып саналмайды, оны кәдімгі супермаркетте сатып алуға болады.
Мұнда кешкі асқа грильде пісірілген балық - барракуда, шлепер немесе ақжелбез (жергілікті ұсақ балық) беріледі. Олар оны әдеттен тыс күйде қуырады: бықсып тұрған көмірге шөп қабатын салып, үстіне балық, содан кейін тағы шөп салынады, содан кейін көмірмен жабылады. Дегенмен, австралиялық асхананың ерекше тамағы – ет бәліші. Бұл қызанақ тұздығымен дәмделген шабылған еттен салма салынған қатпарлы қамырдан жасалған шағын бәліш (алақаннан үлкен емес). Орташа статистикалық австралиялық жылына 12 ет бәлішін жейді деп есептеледі. Ұқсас бәлішті жасауды шешкен кезде, Bonduelle қызанақ жұмсағындағы қызанақтары тұздық негізі үшін сай келеді.

Оңтүстік Африка Республикасы

Біз Африка континентіне көшеміз. Оңтүстік Африканың ұлттық тағамдары шығыс, еуропалық, азиялық және африкалық тағамдардың таңғажайып синтезі болып табылады. Елдің күрделі тарихы жергілікті тағамдарда көрініс тапқан. Таңғы асқа оңтүстік африкалықтар сиыр етінен дәмді «буревос» шұжықтарын немесе «миелиепап» ақ жүгері жармасынан жасалған ботқаны жегенді жөн көреді.
Оңтүстік Африкадан басқа әлемнің ешбір жерінде ешкім жемейтін тағам – «ватербломметьибреди». Айтуға тырысыңыз! Бұл оңтүстік африкалық лалагүл түйнектерімен бұқтырылған ет. Дастарханға жылына бір рет – шілде-тамыз айларында, бұл сирек кездесетін лалагүл гүлдеген кезде беріледі.
Үйде, Ресейде африкалық тағам пісіруге бола ма? Мүмкін, мысалы, - Нельсон Манделаның ең сүйікті рагусы «умнгкушо». Сізге қажет болатындар: ұсақталған жүгері дәндері, басты пияз, тәтті бұршақ, картоп, қызыл бұрыш, лимон және сары май. Тәтті бұршақ оңай буға пісірілген қызыл бұршақпен ауыстырылады.

РЕСЕЙ

Ресей туралы таптаурындар ойлануын қаншалықты ұнатпасақ та, біз өзіміз де бұл таптаурындарды растаймыз. Таңғы асқа біз сұлы ботқасын немесе сүзбелі құймақ жейміз, ал түскі асқа борщ және қарақұмықпен котлет жейміз. Кешкі асқа біз тұмшапеште пісірілген тауық еті мен картопты немесе тартылған етпен макаронды ұнатамыз.
Типтік ресейлік артықшылықтардың дәлелі «Яндекс»тің зерттеуі болды, оның нәтижелерін компания 2017 жылы жариялады. Іздеу жүйесі тағамға қатысты миллиондаған ресейлік сұрауларға талдау жасады. Сонда мыналар айқындалды, күзде бәрі саңырауқұлақтарды теріп, қуырады, ал көктемде Масленицаға міндетті түрде құймақ пісіреді . Майонезді барлық жерде кетчупқа қарағанда көбірек ұнатады, ал біздің ең сүйікті салаттарымыз «Цезарь» және краб таяқшалары қосылған салат. Ой, мен краб таяқшалары қосылған салат жегім келді. Үйде Bonduelle жүгерісінің қалғанын көру керек, өйткені онсыз мұндай салат шықпайды ғой;)