Баклажановое рагу с томатами
Ингредиенты
4 порций
Баклажан2 шт.
Кабачок1 шт.
Сладкий перец1 шт.
Петрушка 1/4 пучка
Репчатый лук1 луковица
Пшеничная мука1 ст. л.
Растительное масло4 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление
- Баклажаны нарежьте соломкой, слегка обжарьте на разогретом масле.
- Нарежьте соломкой кабачки и сладкий перец, а лук — нашинкуйте.
- Добавьте к баклажанам, обжарьте в течение 7 минут.
- Добавьте к овощам томаты в собственному соку Bonduelle, прогрейте, а затем загустите мукой. Помешивая, посолите и поперчите.
- В самом конце добавьте мелко нарезанную петрушку.
Вместо свежего перца в рагу можно добавить лечо Bonduelle.
