Тажин на подушке из йогурта и лабне
Ингредиенты
2 порций
Йогурт натуральный густой греческий150 г.
Лабне сыр (или творожный мягкий сыр)100 г.
Мята3 вет.
Лимон1 шт.
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло по вкусу
Соль, перец по вкусу
Приготовление
1. Крупные листики мяты мелко нарезаем. Чеснок мелко рубим. С лимона снимаем цедру.
2. В миске смешиваем йогурт и сыр лабне. Добавляем к ним мяту, чеснок, цедру лимона. Солим и перчим по вкусу. Все смешиваем.
3. Нут с овощами обжариваем в сковороде на растительном масле. Солим по вкусу.
4. В большую плоскую тарелку выкладываем йогуртовую основу. С помощью ложки придаем ей красивую форму. В центр йогурта выкладываем подготовленные овощи.
2. В миске смешиваем йогурт и сыр лабне. Добавляем к ним мяту, чеснок, цедру лимона. Солим и перчим по вкусу. Все смешиваем.
3. Нут с овощами обжариваем в сковороде на растительном масле. Солим по вкусу.
4. В большую плоскую тарелку выкладываем йогуртовую основу. С помощью ложки придаем ей красивую форму. В центр йогурта выкладываем подготовленные овощи.
Поливаем йогурт и овощи оливковым маслом. Украшаем листиками мяты.
