Курица тандури в йогуртовом маринаде по-индийски
Ингредиенты
2 порций
Овощи по-индийски 1 уп.Куриные бедра 2-3 шт.
Йогурт натуральный150 г.
Карри порошок1 ч.л.
Имбирь молотый 1/2 ч.л.
Кумин/зира 1/2 ч.л.
Чеснок3 зуб.
Масло растительное по вкусу
Соль по вкусу
Рис басмати100 г.
Приготовление
1. Куриные бедра нарезаем на небольшие кусочки.
2. Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавки.
3. Йогурт смешиваем с чесноком, карри, имбирем, кумином и солью.
4. Маринуем куриные бедра в этой смеси и оставляем на полчаса минимум, можно даже на ночь.
5. Пока куриные бедра маринуются, отвариваем рис басмати до готовности в подсоленной воде.
6. Овощи «Сабжи» обжариваем на растительном масле до готовности.
7. Замаринованную курицу обжариваем на растительном масле на сковороде примерно по 4 минуты с каждой стороны.
2. Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавки.
3. Йогурт смешиваем с чесноком, карри, имбирем, кумином и солью.
4. Маринуем куриные бедра в этой смеси и оставляем на полчаса минимум, можно даже на ночь.
5. Пока куриные бедра маринуются, отвариваем рис басмати до готовности в подсоленной воде.
6. Овощи «Сабжи» обжариваем на растительном масле до готовности.
7. Замаринованную курицу обжариваем на растительном масле на сковороде примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Подаем овощи с курицей тандури и рисом.
