Тыквенный капучино
Ингредиенты
10 порций
Тыква резаная 2,5 кг 1 кгНарезанный лук100 г
Оливковое масло по вашему усмотрению
Куриный бульон1500 мл
Крем маскарпоне300 г
Сливочное масло80 г
Жареный лук по вашему усмотрению
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Приготовление
Обжарьте лук на оливковом масле.
Добавьте замороженную тыкву, обжаривайте несколько минут, затем влейте куриный бульон.
Доведите до кипения и варите 30 минут.
Тщательно измельчите погружным блендером до однородной массы.
Приправьте по вкусу, затем добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и тщательно перемешайте.
Взбейте сливки.
Подавайте в стакане со взбитыми сливками. Посыпьте жареным луком.
Добавьте замороженную тыкву, обжаривайте несколько минут, затем влейте куриный бульон.
Доведите до кипения и варите 30 минут.
Тщательно измельчите погружным блендером до однородной массы.
Приправьте по вкусу, затем добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и тщательно перемешайте.
Взбейте сливки.
Подавайте в стакане со взбитыми сливками. Посыпьте жареным луком.
