Современный оливье
Ингредиенты
40 порций
Овощная смесь Оливье «На пару» 1 банкаЯйцо перепелиное4 шт.
Ветчина400 г
Йогурт300 г
Черный перец 1/4 ч. л.
Горчица1 ч. л.
Укроп для украшения
Приготовление
- Перепелиные яйца отварите в течение 4 минут.
- Ветчину нарежьте кубиками.
- Слейте из овощной смеси Оливье «На пару» лишнюю жидкость и смешайте овощи с ветчиной.
- В отдельной миске смешайте йогурт, горчицу и черный перец.
- Заправьте салат получившимся соусом, украсив блюдо укропом.
В качестве заправки можно использовать сливочный сыр, греческий йогурт или классический майонез
