Эльбрусинки
![Эльбрусинки](/1520x1520/storage/recipes/c0d670ed6703954f534d1c8621c38b54.png)
Ингредиенты
2 порций
![](/120x120/storage/products/54a0235c9bce042d8c1a5e0df920a68e.png)
Отборная капуста брокколи Bonduelle3 соцветия
Растительное масло2 ст.л.
Разрыхлитель1 щепотка
Яйцо1 шт.
Рикотта200 г
Сметана 10-15% жирности150 г
Соль1 ст. л.
Растительное молоко1 стакан
Мука100 г
Приготовление
- При помощи венчика взбейте яйца с солью до пены. Продолжая взбивать, влейте теплое молоко.
- Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и растительное масло.
- Хорошо разогрейте сковороду и выпекайте блины по 30 секунд с каждой стороны.
- Приготовьте начинку для блинчиков из рикотты и молодой кукурузы, смешав ингредиенты вместе.
- В готовые блинчики положите начинку и сверните их треугольничками.
- Из кукурузы сформируйте солнышко. Внизу тарелки рассыпьте горошек, а рядом положите брокколи. Сметаной украсьте верх блинчиков, а рядом нарисуйте облака.